Corrige 3 erros de runtime + filtro de faixa de datas no dashboard

Erros corrigidos (reportados em prints):
- Logout dava "No route matches [GET] /auth/logout": link usava method:
  :delete (rails-ujs), que o Turbo ignora -> agora data-turbo-method
- /admin/usuarios estourava NoMethodError 'admin_ou_gerente?'/'admin?' na
  UserPolicy -> adicionados helpers que delegam para o User
- Nova consolidação estourava NoMethodError 'new?' na ConsolidacaoPolicy ->
  ApplicationPolicy passa a definir new? (= create?) e edit? (= update?)

Dashboard:
- Substitui a navegação por mês por um filtro de calendário com faixa de
  datas (Flatpickr, range mode) que auto-submete inicio/fim
- Controller passa a consultar por período (Entrega.no_periodo) em vez de
  do_mes; gráfico diário limitado a ~1 trimestre

Specs: UserPolicy + new? na ConsolidacaoPolicy.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

app/policies/application_policy.rb

@@ -10,7 +10,9 @@ class ApplicationPolicy
   def index?   = user.pode_consolidar? || user.admin?
   def show?    = user.pode_consolidar? || user.admin?
   def create?  = user.pode_consolidar? || user.admin?
+  def new?     = create?
   def update?  = user.pode_consolidar? || user.admin?
+  def edit?    = update?
   def destroy? = user.admin?
 
   class Scope

app/policies/user_policy.rb

@@ -32,6 +32,19 @@ class UserPolicy < ApplicationPolicy
     admin?
   end
 
+  private
+
+  # Helpers de papel usados pelas permissões acima (delegam para o User)
+  def admin?
+    user.admin?
+  end
+
+  def admin_ou_gerente?
+    user.admin? || user.gerente?
+  end
+
+  public
+
   class Scope < Scope
     def resolve
       if user.admin?